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So isst die Welt: Eine Reise in die USA

Burger, Pommes, Donut – Fragt man, was einem zu Essen und den Vereinigten Staaten in den Sinn kommt, bedienen wir schnell Klischees. Sicher, die USA stehen gut und gerne zu ihrem geliebten Junk-Food. Und wer über den großen Teich schwimmt, sollte unbedingt die Klassiker versuchen, denn vor Ort schmeckt doch immer alles noch einmal völlig […]

Schnell und gesund: die besten 24k Fast Food-Alternativen

Wenns mal schnell gehen muss, neigen wir manchmal dazu, unsere Ernährungsvorsätze über den Haufen zu werfen und in der Eile zum Fast Food zu greifen. Tja, und danach ärgern wir uns, dass wir dem gesunden Snack das ungesunde Fast Food vorgezogen haben. Dabei muss das gar nicht sein, denn es gibt durchaus schnelle UND gesunde […]

So isst die Welt: Eine Reise nach Vietnam

“Goooood morning, Vietnaaaaaam!!!” Was Robin Williams in den 1980er-Jahren im gleichnamigen Kinofilm während des Vietnamkriegs täglich ins Mikrofon des Radiosenders in Saigon plärrte, ruft nun auch 24k raus in die Welt: Herzlich willkommen in Vietnams Küche! Nam, nam! Nouc Nam. Sagt man Vietnam, muss man auch Nuoc Nam sagen. Denn Nuoc Nam, einer fermentierten Fischsauce, […]

Keks und Kilos: 3 Ernährungstipps für die Feiertage

Schon beim bloßen Hinschauen auf die festlich gedeckte Tafel mit Vanillekipferl, Lebkuchen und Kokusbusserl geraten Engerl und Teufelchen aneinander. Versucht sich das Engerl auf der einen Schulter in vernünftiger Abstinenz, weil die Kekse ja beinahe mit Raketengeschwindigkeit aufs Hüftgold gehen, meint das Teufelchen auf der anderen Schulter, man kann sich doch zumindest an Weihnachten eine […]

Mir wird warm ums Herz: Wärmende Lebensmittel für den Winter

Huch, grad wars doch noch so schön warm draußen. Und schwupps, jetzt ist der Winter ins Land gezogen. Her mit der flauschigen Kuscheldecke, endlich wieder gechillt ein Buch lesen oder die Lieblingsserie „binge watchen“, Omas Wollsocken dürfen auch nicht fehlen – und ab auf die Couch! Noch dazu im Lockdown. Herrlich! Was noch fehlt, sind […]

Herbstgemüse: regionales Superfood für die kühle Jahreszeit

Wenn’s draußen kühler wird und die sommerlichen Hochbeete in den Gärten und das Balkongemüse abgeerntet sind, könnt ihr euch schon auf’s Herbstgemüse freuen. Denn die Supermarktregale sind jetzt prall gefüllt: Kürbis, Mangold, Zwiebel, verschiedenen Rettichsorten, Kohl, Kraut und Salate, wie die Endivie. Herbstgemüse ist extrem vielseitig, gesund und einfach nur köstlich. Für die Gärtner*innen unter […]

Fleisch ist nicht gleich Fleisch.

In den Supermärkten gibt Lebensmittel im Überfluss. Fleisch ums kleine Geld, dafür kommt es aus Massentierhaltung. Das gehört meines Erachtens verboten. Brauchen wir das wirklich? Viele Konsumenten sind an bequeme und billige Massenangebote im Kühlregal gewöhnt und auch an Billigfleisch. Dabei ist das oft nicht nur im Preis billig, sondern auch billig im Geschmack. Der […]

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